|
Creme de Feijão Verde
Ponha 1 panela ao lume com a água.
Pique a cebola e pele o tomate e
limpe-o de sementes. Leve a cebola e o tomate a estufar lentamente na
manteiga até que o tomate esteja macio. Adicione as batatas e as cenouras
descascadas e cortadas em troços. Regue com a água quente, tempere com o
sal e a pimenta e deixe cozer.
Quando os legumes estiverem
cozidos reduza tudo a puré e leve de novo ao lume.
Quando retomar a fervura junte no
feijão verde cortado em fatias muito finas. Deixe cozer por mais 10
minutos.
Imediatamente antes de
servir junte as natas ligeiramente batidas e mexa muito bem.
Bom Apetite !
|