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Açorda Alentejana
Ponha uma panela com água ao lume temperada com sal e
escalfe os ovos.
Corte o pão em fatias e coloque no
fundo dos pratos e regue com o azeite.
Pique os coentros, esmague os
alhos e coloque tudo num almofariz. Junte o sal e a pimenta e desfaça tudo
muito bem.
Deite esta mistura sobre o pão,
coloque um ovo em cada prato e regue com a água a ferver. Tape os pratos
com outro prato e espere alguns minutos antes de servir.
Bom apetite!
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