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Ingredientes 0,5kg de bacalhau desfiado 300g de batata palha 2 dentes de alho 1 Cebola Azeite q.b. 1 folha de louro 500 ml de bechamel Nós mosdaca q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. 
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Bacalhau com natas
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Num tacho ponha a refogar a cebola com o alho esmagado, em azeite e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver alourada junta-se o bacalhau, 1dl da água de cozedura, um pouco de pimenta e nós moscada. Deixa-se refogar por mais cerca de 2 minutos. Junta-se parte do bechamel e envolve-se tudo muito bem. Juntam-se as batatas fritas em palha envolvendo tudo. Vá juntando e envolvendo o resto do bechamel de acordo com o resultado que pretende obter, mais ou menos seco. Rectifique os temperos se necessário. Coloque numa assadeira e cubra tudo com uma fina camada de bechamel. Leve ao forno a gratinar. Bom apatite! |
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