Bacalhau com Broa

Coloque o bacalhau  num tabuleiro e regue com 1 dl de vinho. Junte 4 colheres de sopa de azeite e o louro. Tempere com o Tabasco. Leve ao forno até o bacalhau ficar dourado.

Misture a broa esfarelada com o resto do vinho tinto, a banha, a cebola, o alho, o colorau e o resto do azeite. Espalhe sobre o bacalhau e leve ao forno até alourar ( cerca de 30 minutos), regando de vez em quando.

Deve servir-se quente.

Bom apetite!