0,4 kg de Bacalhau
Batata Palha
6 ovos
2 Cebolas
4 Dentes de alho
Salsa picada
Pimenta branca q.b
Azeite 1 dl

Demolhar o bacalhau por cerca de 24 a 30 horas, após o que se desfia.

Picar fino as cebolas e os dentes de alho e alourar no azeite.

Juntar o bacalhau e mexer bem . Juntar a batata palha e misturar bem.

Bater os ovos e temperá-los com um pouco de pimenta.

Juntar os ovos mexidos ao bacalhau mexendo bem para envolver todos os ingredientes. Polvilhar com a salsa picada.