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Gelado da Cristina
Bata bem as natas e junte-lhes o
leite condensado. Misture bem.
Envolva agora, lentamente, as 6 claras batidas em castelo.
Num recipiente coloque as 6 gemas.
Junte-lhes 6 colheres de sopa de água e outras tantas de açúcar. Leve a
lume brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um pouco.
No fundo de uma forma de buraco
coloque uma ligeira camada de caramelo líquido e, por cima, o creme de ovo.
Coloque a forma no congelador por cerca de 1 hora. Ao fim deste tempo
deite por cima a mistura de natas e volte a colocar no congelador a
congelar. Retire do congelador cerca de 10 minutos antes de servir.
Bom Apetite !
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