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Bolo de Laranja e Côco
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma
forma de buraco com manteiga.
Bata muito bem
125 g de açúcar com os ovos, misturados 1 de cada vez. Junte a farinha e o fermento,
o sumo de 1 laranja e a respectiva raspa, a manteiga amolecida e o coco. Misturar bem.
Verta tudo na
forma e leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Dissolva
150g de icing sugar no sumo da outra laranja e leve a lume brando até obter
um creme espesso mas que corra em fio.
Verta parte deste
creme sobre o bolo ainda quente. Depois do bolo estar frio regue com o
resto.
Bom Apetite !
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