Frango de caril

Limpe o frango e corte-o em pedaços. Num tacho refogue a cebola nas gorduras com o alho, o louro e umas gotas de Tabasco. Junte o frango e o sal e deixe cozinhar em lume brando.

Numa terrina misture o caril, o coco e a pimenta e dissolva num pouco de água. Verta esta mistura no tacho do frango e junte o leite de coco. Misture bem e deixe cozinhar em lume brando e tacho tapado até o frango estar cozido.

Sirva com arroz branco.

Bom apetite!