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Coelho à caçador
Num tacho coloque a cebola picada, o alho, o louro e
refogue no azeite.
Junte o coelho. Deixe alourar um pouco e deite um
pouco de vinho tinto, o tomate esmagado, o sal, o cravinho, a nós moscada,
um raminho de coentros e o caldo Knorr.
Mexe-se tudo muito bem e tapa-se o tacho.
Assim fica em lume brando, mexendo de vez em
quando com uma colher de pau até o coelho estar cozinhado.
Servir com pão ralado e batata cozida.
Bom Apetite !
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